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Risoto de quinoa, damasco e creme de castanhas

Prometi hoje que ia postar essa receita pra vocês, então aqui está!! 😌 RISOTO DE QUINOA VEGANO AO CREME DE CASTANHAS E ABÓBORA. Preparados pra receita? Então vamos lá!! Receita Vegana pra todo mundo se deliciar! Esse risoto é riquíssimo em proteínas, minerais, carboidratos complexos e vitaminas. Além de um sabor delicioso para qualquer hora do dia. Ingredientes: ✏️300g de quinoa em grãos (demolha por 8 horas de preferência) ✏️1 xícara de castanhas do Pará em demolha por 30 min ✏️1 xícara de espinafre (opcional) ✏️1 1/2 xícara de abóbora cozida ✏️1 cebola cortada em cubinhos 1 cc de tempero de alho e sal caseiro ✏️1/2 xícara de cenoura ralada ✏️sal e especiarias a gosto ✏️4 damascos secos ✏️

Rondelli de abobrinha ao creme de castanhas

Um das minhas receitas favoritas com certeza é esse rondelli vegano de abobrinha e creme de castanhas. Faço o leite ou de coco ou amêndoa. Com o resíduo faço a ricota (tempero com tudo que tenho direito!!! Cenoura ralada, passas, tomate, azeite, especiarias...) e com o leite faço o creme. 😋 Corto as abobrinhas de cumprido, recheio com a ricota e cubro com esse creme MARAVILHOSO!! A prova de que sustentabilidade, saúde, sabor e praticidade podem vir no mesmo prato! Querem receita? Anotem!! INGREDIENTES: 🔸1 xícara de Amêndoas de molho por 8 horas. 🔸2 abobrinhas pequenas fatiadas bem fininhas verticalmente 🔸1/2 xícara de castanhas de caju também em demolha por 8 horas 🔸legumes e verduras c

Brownie de chocolate funcional

Pausa para a receita mais esperada do ano. 😍😍 BROWNIE FUNCIONAL DE NOZES E CHOCOLATE GELADO. Prontos? Papel e caneta na mão e vamos lá: BROWNIE DE BATATA DOCE COM NOZES. 🔅 1 xícara de purê de BATATA DOCE cozida e amassada 🔅1/3 xícara de farelo de aveia 🔅3 Cs cheias de farinha de coco (ou de castanhas) 🔅1/2 xícara de ÓLEO DE COCO semi derretido 🔅1/2 xícara de CACAU EM PÓ 100% (não vale achocolatado, hein gente!) 🔅1 OVO (veganos utilizem o gel de chia ou linhaça misturando 1 Cs em 2 dedos de água. Aguarde 15 min) 🔅1/2 de xícara de MEL (ou MELADO de cana.) 🔅1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA 🔅Uma pitada de SAL ROSA 🔅1/2 xícara de NOZES 🔅1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO