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Ratatouille (berinjelas e tomates)

Gente. Façam isso! Essa receita é super fácil e aplicável á várias ocasiões: Serve de entrada com uma torradinha ou salada, lanche com uma tapioca, até puro de jantar, com chips de folhas assadas (que foi o caso de ontem 😬). Para a Ayurveda existem 6 sabores. E um prato completo é aquelo que apresenta todos eles! Eu fiz com todos os ingredientes orgânicos que chegaram na caixinha da semana do Da Horta Orgânicos (dahorta.org). Acho que por isso deve ter ficado tãooooo mais gostoso que as outras que fiz. Então vamos a receita: 2 cebolas cortadas em cubos 3 dentes de alhos picados 3 tomates em cubos 2 berinjelas em cubos 1/2 xícara de passas hidratadas por 10 min 1/2 xícara castanhas d

Espaguete de pupunha ao pesto de avocado.

Esse prato é uma delícia. Uma ótima opção para jantar, já que é leve e low carb! Mas o melhor de tudo mesmo é o tempo de preparação: menos de 10 minutinhos!! ❥ E o nível de dificuldade: bem fácil! Animou? Então Vamos a receita: INGREDIENTES: ☞150g de pupunha fatiado ☞1 cc de manteiga ghee ☞1/3 cc açafrão ☞1/3 cc de pimenta do reino pitada de sal. PREPARO: coloque o ghee na frigideira, adicione as especiarias e depois refogue a pupunha por 3 minutos. Reserve.  Para o pesto: ☞1 avocado (ou 1/2 abacate) ☞3 cs de suco de limão ☞1/2 xícara de folhas de manjericão ☞1/3 xícara de azeite ☞sal e pimenta a gosto. Preparo: processe todos os ingredientes até ficar um creme homogêneo. Refogue junto ao e