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Salada de quinoa com cogumelos

A quinoa é tão rica que os incas a chamavam de “grão de ouro”. Nesse clima quente, uma saladinha desse grão mestre cai bem, além de nutrir e ajudar o corpo a se desintoxicar. Salve essa receita fácil e gostosa. Marque seus amigos que vão gostar dela também. . Ingredientes: ↠200g de quinoa em grãos (branca ou vermelha) ↠1 cenoura grande cortada em cubinhos ↠1 cebola pequena em cubinhos ↠ 2 cs de azeite ↠1 cs de ghee ↠ 1 dente de alho picado e sem miolo ↠1 colher de café de cúrcuma e 1 pitada de pimenta preta ↠ 200g de cogumelo shimeji ↠ 40g de tomate seco picado ↠ ↠ sal a gosto . Preparo: Doure o alho em uma colher de azeite. Adicione a cúrcuma e a pimenta. Depois adicione mais uma colher de