Requeijão de tofu e ervas

Já foi mais do que comprovado que o excesso de lácteos que consumimos todos os dias, é inflamatório e prejudica o bom funcionamento do nosso organismo. E isso não exclui produtos sem lactose. Produtos derivados do leite em geral. (converse com seu nutrólogo a respeito). E nessa situações ficamos muitas vezes sem opções para substituir o queijinho do dia a dia, ou a ricota e o requeijão. “REQUEIJÃO” DE TOFU, ABACATE E ERVAS. Super fácil de fazer, é uma ótima opção para comer com Biscoitinhos Torradinhas e até pão. Segue receita.

Ingredientes:

• 300g de tofu

• 1 avocado (ou meio abacate. Certifique-se de que o abacate está bom antes de usar-lo em receitas, ok?)

• 1/3 xícara de azeite

• 2 cs de alecrim fresco

• 1/2 xícara de agrião cozido ao vapor (opcional. Coloquei para ficar mais verdinho e nutritivo )

• 1 Cs de manjericão fresco

• 1/2 colher de chá de sal rosa

• pimenta a gosto

PREPARO:

bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador com 1 pedra de gelo(ajuda a intensificar o verde) até obter uma pasta homogênea. Guarde em geladeira por até 4 dias.

Bon appetit.

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