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Creme de chuchu

December 6, 2016

 

Pra você que busca uma opção leve e nutritiva para o jantar, que proporcione um sono tranquilo e uma boa digestão, essa é uma opção maravilhosa, com propriedades ayurvédicas e equilíbrio perfeito. 

Tempo de duração: 15 minutos. 

Tome nota:

 

 Ingredientes:

  •  1 cc de manteiga ghee (ou manteiga) 2 chuchus médios 

  • 1 cc de assa fétida (ou 1 Cs de cebola cortada em cubos e 1 alho picado)

  •  1 Cs de alho poró

  •  1 1/2 xícara de água

  •  2 Cs de shoyu (uso orgânico e sem glutamato) e pimenta a gosto. 

PREPARO: 

 

  • Refogue a assa-fétida no ghee para que libere seu aroma e propriedades. (Caso esteja usando cebola e alho refogue-os no ghee no lugar). 

  • Adicione o alho poró, deixe corar. Adicione o chuchu e misture. Deixe refogar por uns 2 minutos. 

  • Adicione o shoyu e 1/2 xícara de água. Deixe cozinhar até amolecer. 

  • Desligue o fogo, bata no liquidificador com o resto da água. 

  • Acerte o sal se necessário. Salpique gergelim por cima para uma combinação de texturas. 

Bon appétit. 

 

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