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Brownie vivo de cenoura com chocolate

December 14, 2016

Já expliquei aqui que comida Raw é comida viva. Onde o alimento não passa por nenhum processo de cozimento, preservando todos seus nutrientes e propriedades!  Além de muito nutritivo, esse bolinho sacia muito e é DELICIOSO. E bem fácil de fazer. É preciso somente um pouco de organização e paciência.Vamos à receita?

Tome nota.
Ingredientes:

  • 1/2 xícaras de chá de amêndoas 

  • 1/3 xícara de nozes

  • 1/3 xícara farinha de linhaça 

  •  1 xícara de chá de tâmaras inteiras sem caroço

  • ¾ de xícara de chá de pasta de tâmara (hidratar as tâmaras por 1 hora e processar com a água da demolha)

  •  1 cenoura média ralada

  • 1 colher chá de café em pó (opcional)

  • 2 Cs cheias de cacau em pó 

  • Uma pitada de sal marinho

  • 1 pitada de canela (opcional)

Modo de preparo: 

Bata as amêndoas e as nozes no liquidificador até virar farinha. Misture a linhaça e os ingredientes secos. Incorpore os demais ingredientes aos poucos misturando bem com as mãos até obter uma pasta uniforme.  
Espalhe essa mistura em um tabuleiro untado com óleo de coco. Nivele a superfície com uma espátula. 

COBERTURA
Ingredientes:

  • ¼ de xícara de chá de óleo de coco

  • 1/2 avocado (ou 1/2 xícara de abacate) 

  • 2 Cs de cacau em pó

  • 2 Cs de açúcar de coco (ou qualquer que queira usar) 

  • ½ colher de chá de extrato de baunilha

  • Uma pitada de sal marinho 

  • 1 pitada de pimenta preta em pó (opcional) 

Modo de preparo: 

Derreta o óleo de coco em banho-maria. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Esse procedimento pode ser um pouco trabalhoso e demorado. Espalhe uniformemente a cobertura sobre o bolo. Leve ao freezer por 1 hora.  

Bon appétit. 

 

 

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