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Creme de beterraba com creme de amêndas

December 14, 2016

 

No inverno comer algo quentinho? Tudo a ver. A Ayurveda nos sugere esquentar nosso corpo internamente para evitar desconfortos e possíveis inflamações. Lembrando da importância de adotarmos sempre que possível alimentos ORGÂNICOS para tornar a refeição mais nutritiva ainda.

Creminho ou sopinha quente, e sem leite ainda, melhor impossível! 

Você precisa de poucos ingredientes. Vamo lá: 

  • 500g de beterraba

  • Azeite ou óleo de coco 

  • 1 cebola cortada 

  • 2 dentes de alho 

  • 1 xícara de leite de amêndoas

  • 1 litro de água 

  • Sal e ervas a gosto

Preparo:

Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite ou óleo de coco.

 Tempere com um pouco de sal.

 Adicione as beterrabas cortadas e descascadas, a água, sal e ervas a gosto. Deixe cozinhar por 15 min. Pingue umas gotinhas de limão (opcional) e adicione o leite de amêndoas. Bata tudo no liquidificador.

 Se precisar volte ao fogo para esquentar. Está pronto. 

Delicioso, leve e super nutritivo. 

Bon appétit!!

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