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Ceviche de coco verde

January 4, 2017


Pra quem é vegano, um achado!

Pra quem não é, mas gosta de experimentar coisas diferentes e gostosas, também!

Bebi a água do coco, e com a polpinha cremosa, resolvi inovar.

O coco fez o papel do peixe, e ficou maravilhoso.

Segue o passo a passo da receita. Simples e a cara do verão. 

 

Ingredientes:

  • Polpa de ½ coco verde

  • 1 cebola pequena

  • ½ pimentão amarelo (orgânico ou qualquer outra cor orgânica que tiver)

  • 2 limões

  • 3 cs de azeite

  • 1 tomate pequeno cortado em cubos

  • Sal, pimenta preta e tomilho fresco a gosto.

  •  

Preparo:

  • Corte a polpa em quadradinhos.

  • Corte a cebola e a metade do pimentão (orgânico. Pimentão sem ser orgânico é cheio de veneno) bem fininhos e escalde em água fervente por 1 minuto. Isso diminui a acidez e “ardido” da cebola.

  • Escorra a água, junte o coco picado, o tomate, tempere com suco dos limões, o azeite, a pimenta preta, sal e tomilho.

  • Deixe curtindo por 15 minutinhos para o tempero entrar. 😋

Bon appétit!

 

 

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