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Bolo de banana sem açúcar, leite e farinha.

May 15, 2018

 

 

 

Bolo é tudo de bom, né? O problema é que geralmente eles são cheios de farinha, açúcar e outras coisinhas más. 😑
Então decidi postar pra vocês essa receita desse bolo de banana que fiz aqui em casa.
Ele ficou tão gostoso que pessoal aqui desacreditou que não coloquei açúcar.
O segredo é você rechear ele de temperos naturais e outros componentes que são na verdade, muito mais interessantes do que açúcar. 😋 Nesse caso eu usei tudo que mais amo: muita canela, cacau, pumpkin spice, baunilha e passas. Segue a receita pra vocês se aventurarem. Até os mais leigos na cozinha já que, pra fazer esse bolo divo, basicamente é preciso 6 ingredientes e misturar tudo antes de colocar pra assar :). Certifique-se de usar bananas bem doces. Pra não precisar de açúcar, devemos contar com o açúcar natural da fruta.
Então vamos lá.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de purê de banana

  • 1 xícara não muito cheia de farelo de aveia

  • 1/3 xícara de farinha de amêndoas ou de coco

  • 2 ovos (ou 2 medidas de gel de chia para veganos)

  • 2 colheres de óleo de coco sólido

  • 1 colher de sopa de passas (ou mais)

  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)

  • 1 pitada de sal

  • Canela, cacau e pumpkin spice a gosto. (Opcional)

  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio


Preparo:
Bater tudo com um mixer ou no liquidificador. Coloque em uma forma de bolo inglês ou forma de bolo comum. Corte fatias finas de banana pra enfeitar.
Leve a forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos. Faça o teste da faca.

Bon appétit!
 

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