19 de dez. de 2023
23 de dez. de 2022
Bolo de banana sem açúcar, leite e farinha.
Bolo é tudo de bom, né? O problema é que geralmente eles são cheios de farinha, açúcar e outras coisinhas más. 😑 Então decidi postar pra vocês essa receita desse bolo de banana que fiz aqui em casa. Ele ficou tão gostoso que pessoal aqui desacreditou que não coloquei açúcar. O segredo é você rechear ele de temperos naturais e outros componentes que são na verdade, muito mais interessantes do que açúcar. 😋 Nesse caso eu usei tudo que mais amo: muita canela, cacau, pumpkin spice, baunilha e passas. Segue a receita pra vocês se aventurarem. Até os mais leigos na cozinha já que, pra fazer esse bolo divo, basicamente é preciso 6 ingredientes e misturar tudo antes de colocar pra assar :). Certifique-se de usar bananas bem doces. Pra não precisar de açúcar, devemos contar com o açúcar natural da fruta. Então vamos lá. Ingredientes:
2 xícaras de purê de banana
1 xícara não muito cheia de farelo de aveia
1/3 xícara de farinha de amêndoas ou de coco
2 ovos (ou 2 medidas de gel de chia para veganos)
2 colheres de óleo de coco sólido
1 colher de sopa de passas (ou mais)
1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
Canela, cacau e pumpkin spice a gosto. (Opcional)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparo: Bater tudo com um mixer ou no liquidificador. Coloque em uma forma de bolo inglês ou forma de bolo comum. Corte fatias finas de banana pra enfeitar. Leve a forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos. Faça o teste da faca. Bon appétit!