Ayurveda: entenda os seus benéficos para a saúde.

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O que a medicina e nutrição convencional chamam de individualidade metabólica, na Ayurveda chamamos de temperamento.

Trabalhamos com o equilíbrio dos 5 elementos. Não é terapia holística. É puramente ciência e física. Ayurveda significa ciência da vida. Estudamos como os 5 elementos se interagem para promover o equilíbrio em todos os seres vivos e na natureza.

Cada pessoa nasce com elementos predominantes em sua constituição. Chamamos isso de DNA ayurvédico. Para ajudar a entender melhor e classificar a interação desses elementos, existem os Doshas, que são os temperamentos Ayurvédicos.

São eles:

Pitta: fogo e agua

Vata: ar e éter

Kapha: terra e água

Cada dosha terá características referentes àqueles elementos presentes. Tanto físicas, quanto emocionais. O objetivo para manutenção do equilíbrio e saúde vitalícios  é evitar elevar aqueles mais predominantes e proporcionar um equilíbrio entre os 5 através da alimentação indicada para cada dosha, práticas e exercícios de respiração (e meditação).

Quando em desequilíbrio, é muito mais fácil adotarmos práticas e escolhas familiares a nós. Por exemplo um pitta, regido por fogo gostar de pimentas e alimentos bem temperados e salgados, desafios e discussões quentes e serem extremamente críticos e ácidos.

Quando estamos em um caminho de equilíbrio, tendenciamos a gostar e pedir aquilo que irá proporcionar o equilíbrio homeostático e emocional. Geralmente, coisas contrárias à realidade que estamos vivendo atualmente. Como por exemplo um vata, preferindo alimentos ácidos para equilíbrio, alimentos oleosos para lubrificação do intestino e práticas de Yoga e meditação para domínio da ansiedade.

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1- Como promover o equilíbrio para cada dosha?

É importante adotar práticas que visem equilibrar aquilo que falta e aquilo que excede. Devemos fazer o contrário daquilo que tendenciamos a alimentar com muita frequência. Como no caso de um kapha (terra e água) que devido à característica de um metabolismo mais lento, energia mais passiva deve evitar alimentos “terra” como tubérculos, féculas, farinhas e massas, assim como práticas que aterrem, como dormir muito, alimentar demais e ter práticas de  apego físico e emocional.

2- Como saber qual meu dosha e os melhores alimentos para mim?

Somente através de uma anamnese ayurvédica você poderá saber exatamente o seu temperamento ayurvédico e formas de promover seu equilíbrio. Testes de internet são curiosos mas não oferecem soluções seguras e práticas.

3- Existe um tipo de alimentação/dieta ideal para todos?

Mais do que rotular o tipo de alimentação, duas coisas são mais importantes:

A primeira é entender as necessidades atuais do seu corpo. Assim como as estações mudam, nós também mudamos, e consequentemente as necessidades para o equilíbrio.  Muitas vezes, a flexibilidade alimentar irá te proporcionar um equilíbrio muito maior em situações necessárias.

A segunda é que mais importante do que o que você come, é a procedência e qualidade daquilo que está sendo ingerido. Hoje os alimentos que chegam até nossa mesa não são confiáveis como há alguns anos. Hoje temos tóxicos, químicos, transgênicos e essa filtragem é essencial para uma boa saúde. Não adianta comer verduras, legumes, grãos se estão comprometidos com elementos tóxicos nocivos. 

4- Qual o melhor tipo de alimentação para a Ayurveda?

Aquela que faz sentido à sua digestão é a melhor alimentação para você. Somos o que conseguimos digerir. Um alimento natural será sempre um bom alimento, mas se você não tiver digestão para ele, fará menos sentido para a sua saúde.

Todo alimento da natureza é bom! A questão é para quem ele será direcionado.

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5- A ayurveda segue algum tipo de filosofia ou dieta alimentar como paleo, low carb ou de restrições calóricas?