Creme de chuchu

Pra você que busca uma opção leve e nutritiva para o jantar, que proporcione um sono tranquilo e uma boa digestão, essa é uma opção maravilhosa, com propriedades ayurvédicas e equilíbrio perfeito.

Tempo de duração: 15 minutos.

Tome nota:

Ingredientes:

• 1 cc de manteiga ghee (ou manteiga) 2 chuchus médios
• 1 cc de assa fétida (ou 1 Cs de cebola cortada em cubos e 1 alho picado)
• 1 Cs de alho poró
• 1 1/2 xícara de água
• 2 Cs de shoyu (uso orgânico e sem glutamato) e pimenta a gosto.

PREPARO:

• Refogue a assa-fétida no ghee para que libere seu aroma e propriedades. (Caso esteja usando cebola e alho refogue-os no ghee no lugar).
• Adicione o alho poró, deixe corar. Adicione o chuchu e misture. Deixe refogar por uns 2 minutos.
• Adicione o shoyu e 1/2 xícara de água. Deixe cozinhar até amolecer.
• Desligue o fogo, bata no liquidificador com o resto da água.
• Acerte o sal se necessário. Salpique gergelim por cima para uma combinação de texturas.

Bon appétit.