- 19 de dez. de 2023
- 23 de dez. de 2022
Ceviche de coco verde
Pra quem é vegano, um achado!
Pra quem não é, mas gosta de experimentar coisas diferentes e gostosas, também!
Bebi a água do coco, e com a polpinha cremosa, resolvi inovar.
O coco fez o papel do peixe, e ficou maravilhoso.
Segue o passo a passo da receita. Simples e a cara do verão.
Ingredientes:
Polpa de ½ coco verde
1 cebola pequena
½ pimentão amarelo (orgânico ou qualquer outra cor orgânica que tiver)
2 limões
3 cs de azeite
1 tomate pequeno cortado em cubos
Sal, pimenta preta e tomilho fresco a gosto.
Preparo:
Corte a polpa em quadradinhos.
Corte a cebola e a metade do pimentão (orgânico. Pimentão sem ser orgânico é cheio de veneno) bem fininhos e escalde em água fervente por 1 minuto. Isso diminui a acidez e “ardido” da cebola.
Escorra a água, junte o coco picado, o tomate, tempere com suco dos limões, o azeite, a pimenta preta, sal e tomilho.
Deixe curtindo por 15 minutinhos para o tempero entrar. 😋
Bon appétit!