Creme de aspargos ao creme de coco

Refeição leve e deliciosa para o jantar. E o melhor de tudo: rápido e fácil de fazer.

Além de que muito nutritiva. Sabe-se que aspargos são riquíssimos em nutrientes, baixo em calorias e gorduras.

Anotai o que você vai precisar: INGREDIENTES:

-1 bandejinha de aspargos (mais ou menos 10 unidades)

-1 cenoura média sem casca

– Alho e sal a vontade

-1 Cebola pequena

-1 mão de tomatinhos cereja

-1/3 de coco seco pequeno picado em pedaços

-Ervas e temperos a gosto

-1 pedaço de peito de frango PREPARO:

– Faça um creme com o coco batendo no liquidificador com 1 copo de água mais ou menos. Reserve.

– Refogue com óleo de coco os aspargos com alho e a cenoura ambos picados

-Junte os legumes ao leite de coco no liquidificador e bata

-Na mesma frigideira dos legumes refogue a cebola com sal a gosto, os tomatinhos inteiros e o frango picado em tiras

-Adicione o caldo ao frango, aos tomates refogados e a cebola em uma tigela e misture. Prontinho!! Finalize com broto de alfafa e cheiro verde! Bon appétit, amores!

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