Nhoque de baroa ao sugo

Opção deliciosa, leve e nutritiva. Tanto para jantar, quanto para o almoço. Amo a combinação e baroa pra mim é tudo de bom!! Fácil é prática de fazer. Então vamos à receita.

Receita deliciosa, rápida e prática para um jantar leve e nutritivo. Dando a faca e o queijo na mão, hein? Anota essa receita que vale a pena. Ingredientes ( p/ 1 pessoa):

Ingredientes:

• 3 batatinhas baroas

• 2 colheres de sopa de farinha de arroz

• sal rosa a gosto

Preparo:

1. Cozinhe as baroas até ponto de purê.

2. Amasse bem e misture a farinha e o sal

3. Polvilhe farinha de arroz numa bancada ou em uma tábua de vidro e vá amassando a massa.

4. Faça rolinhos e depois corte em formato de nhoque ou faça bolinhas.

5. Ferva água em uma panela grande

6. Jogue as bolinhas de nhoque em água fervendo. As bolinhas que subirem, tire com uma escumadeira.

Molho:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de coco

• 1 alho amassado

• 1 cebola picada

• 2 tomates bem madurinhos

• 3 colheres de castanhas de caju

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• Manjericão a gosto

Preparo: refogue a cebola no azeite ou óleo. Adicione o alho. Bata os tomates e as castanhas no liquidificado com um pouco de água e o sal. Misture junto a cebola e ao alho. Decore com manjericão.

Bon appétit!

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