Tortinha vegana de grão de bico

Essa tortinha é de massa vegana e super fácil de fazer. Uma boa opção para variar aquele lanchinho e ter uma variedade gostosa e nutritiva de tira gosto. E o melhor, atende todos os gostos.Tem a tortinha doce também. Os ingredientes mudam um pouquinho. Mas isso são detalhes para um próximo capítulo. Para essa delícia, anotaí:

Massa:

• 3 colheres (sopa)de grão de bico cozido

• 1 colher (sopa) de farinha de arroz

• 1 (colher chá) de farinha linhaça

• 1 colher (chá) de azeite

• Sal (rosa) a gosto

• Ervas e temperos a gosto (cúrcuma por exemplo)

Modo de fazer:

Amasse bem todos os ingredientes e em seguida molde nas forminhas de silicone. Se for usar forminhas normais, unte com um pouco de azeite. Rende duas porções mais ou menos. Tente deixar uma camada mais grossinha para não correr o risco de quebrar. Para maior quantidade, somente dobre os ingredientes.

Asse em forno pré-aquecido por 10/15 min.

Recheio:

Misture a ricota (usei de búfala), tomate seco e orégano e depois de pronta a massa, recheie as tortinhas. A gordura da ricota satura em alta temperatura, por isso adicionei o recheio depois da massa ir para o forno. Você pode criar o recheio que quiser. Desde guacamole, até frango desfiado. Use a criatividade.

Bon appétit!

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