Artigos e receitas da Xanda
Textos e receitas de Xanda Fogaça, terapeuta ayurvédica e palestrante: o Ayurveda no dia a dia, mudança de hábitos, emoções e comida de verdade.
Artigos
Ayurveda, hábitos e emoções
Ayurveda
Os doshas, suas características e alimentos para equilíbrio
Dentro do Ayurveda usamos a concepção dos doshas para ajudar a classificar e orientar pessoas. Os doshas são como temperamentos: algumas características que podem definir o que sobra e o que falta a um indivíduo; como se fosse um perfil biológico.
Emoções · Hábitos e rotina
Como viver em equilíbrio em um mundo de excessos
Vivemos em um mundo de excessos. Estamos todos expostos a eles. A questão do equilíbrio não está em você querer se esquivar ou fugir das tentações que existem desse mundo capitalista.
Ayurveda · Hábitos e rotina
O Ayurveda e as estações do ano
Rinite, sinusite, processos alérgicos... nessa mudança de estação é comum o corpo manifestar alguns sintomas.
Hábitos e rotina
Para quem deseja iniciar uma mudança de hábitos sem sofrer
Nossa sociedade alimenta um extremismo falso e desesperançoso de que ou você é isso ou você é aquilo.
Ayurveda
Ayurveda: entenda os seus benefícios para a saúde
O que a medicina e nutrição convencional chamam de individualidade metabólica, no Ayurveda chamamos de temperamento.
Ayurveda · Hábitos e rotina
Água morna com limão e sal (?)
Para o Ayurveda o equilíbrio do corpo é mantido e conquistado principalmente através da alimentação.
Hábitos e rotina
Aonde você consegue chegar fazendo as mesmas coisas?
70% das doenças que nos afetam agora são causadas por nossas escolhas de vida. Se nos exercitamos, se fumamos, se bebemos, o que comemos.
Hábitos e rotina
Reconhecendo conceitos e sabores
É comum nos depararmos com a frase de que as pessoas precisam de uma reeducação alimentar para mudarem seus hábitos e, assim, poderem levar uma vida mais saudável.
Emoções · Hábitos e rotina
Comumente, comida e mente
Uma reflexão ‘pocket’ sobre Mente, corpo, espírito e comida. Alimentar é a troca mais íntima e rica que podemos ter com nosso corpo.
Receitas
Da cozinha da Xanda
Salada de quinoa com cogumelos
Brigadeiro de biomassa de banana verde
Bolo de banana sem açúcar, leite e farinha
Mousse de maracujá sem leite
Pesto de Pará, couve e manjerona
Peixinho (PANC) empanado e assado
Pão rápido de inhame
Ratatouille (berinjelas e tomates)
Espaguete de pupunha ao pesto de avocado
Risoto de quinoa com cogumelos e ameixas
Latte vegano
Barrinhas naturais veganas sem açúcar
Risoto de quinoa, damasco e creme de castanhas
Rondelli de abobrinha ao creme de castanhas
Brownie de chocolate funcional
Biscoitinhos de amendoim e linhaça
Tomates recheados com requeijão de castanhas e Mini pizzas de berinjela
Ceviche de coco verde
Gelato funcional de amoras
Bolo de cocada
Creme de beterraba com creme de amêndoas
Creme de lentilha com masala
Crudités com maionese de abacate
Espaguete abobrinha ao molho vermelho
Grão de bico crocante
Mandioqueijo
Nhoque de baroa ao sugo
Overnight
Pão de queijo (sem queijo)
Pão sem glúten e sem leite
Pestache
Pizza de crepioca
Risoto de quinoa ao creme de castanhas
Risoto thai de abóbora com coco
Salada de arroz negro
Sorvete de abacate com matchá
Talharim de grão de bico ao pesto de abacate
Talharim vegano ao molho rosé
Tortinha doce de grão de bico
Tortinha vegana de grão de bico
Trufa vegana
Pão rústico de batata doce e sementes
Requeijão de tofu e ervas
Creme de chuchu
Manteiga ghee
Mousse de chocolate
Tronquinhos de pupunha ao pesto
Do texto para a prática
Os programas de Xanda Fogaça levam o Ayurveda para a sua rotina, com acompanhamento individual ou em grupo.